Ein Genuss für Augen und Mund – das kennzeichnet die perfekte Hochzeitstorte. Nachdem eure Gäste ihr einzigartiges Äußeres bewundert haben, warten sie selbstverständlich sehnsüchtig auf den Moment, in dem ihr Gaumen und die Köstlichkeit sich kennenlernen. Die Erwartungen sind groß angesichts der verlockenden Präsentation. Doch über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Deswegen ist die Wahl der Tortenfüllung auch so schwer. Wir können zwar nicht erraten, was euren Gästen schmeckt. Aber wir können euch verraten, welche Füllungen bei Hochzeitstorten beliebt sind.
Füllung für Torten – die Qual der Wahl
Von fruchtig bis süß gibt es unzählige Füllungen für Eure Torte. Viele Konditoren kreieren auch nach euren persönlichen Vorlieben individuelle Füllungen. Die erste Einschränkung bei der Wahl ist: Was schmeckt euch? Aber auch der Rahmen eurer Hochzeit kann Einfluss auf eure Entscheidung haben. Im Sommer ist der Appetit auf Cremetorten stark gedämpft, im Winter sind Eistorten schlecht mit den kalten Temperaturen zu vereinbaren. Allgemein sind Sommertorten meist fruchtig und leicht, Wintertorten besitzen hingegen eine meist schwere Füllung. Beachtet auch, dass nicht jede Tortenform für beliebige Füllungen geeignet ist.
Beliebte Füllungen
Bei mehrstöckigen Torten kann man wunderbar mehrere Sorten kombinieren. So erhöht ihr die Wahrscheinlichkeit, dass das Backwerk trotz unterschiedlicher Vorlieben für jeden ein Genuss ist.
Sehr begehrt sind Erdbeerfüllungen. Weitere fruchtige Tortenfüllungen, die sich allgemeiner Beliebtheit erfreuen, sind Himbeersahne, Pfirsich-Maracuja oder der absolute Klassiker Schwarzwälder-Kirschtorte.
Wer es lieber cremiger mag, kann mit einer traditionellen Buttercremetorte oder einer Herrentorte für Genussmomente sorgen.
Freunde von Sahnetorten kommen mit Käsesahnetorten, einer Tiramisu-Sahne-Füllung oder mit Quarksahne auf ihre Kosten.
Für Naschkatzen, die es besonders schokoladig oder nussig mögen, empfiehlt sich die Sachertorte, eine Nougat-Sahne oder eine Schokolade-Mandel-Füllung.
Unter den Füllungen mit Schuss gehören zu den geläufigsten Champagner oder Eierlikörtorten. Mindestens eine Etage sollte jedoch immer alkoholfrei sein.
Seid nicht traurig, wenn die Hochzeitstorte am Ende nicht jeden Geschmack zu 100% trifft. Man kann es nie allen recht machen. Entscheidend ist: Ihr findet sie köstlich!
Und vergesst nicht, den Konditor beim Bestellen Eurer Hochzeitstorte nach möglichen Füllungen zu Fragen, damit Ihr auch wirklich Eure Wunschtorte bekommt.
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